食疗药膳——健脑安神（三）

      

 

 

    失眠一直是折磨很多人的顽症，有人利用传统方剂，治愈了自己的失眠。有人用了很多方剂就是不见成效，因为失眠病因很多，只有对证才能有效。介绍几种针对一定的病证的方子，或许有效：

 

 

                  桂圆鹌鹑蛋

 

 

   鹌鹑蛋3个，桂圆肉20克，红糖适量。

   制法：桂圆肉洗净后放入汤碗中，放入鹌鹑蛋和红糖，加适量清水，隔水蒸熟即可。

   功效：养心神，补气血。

   保健应用：每日1次，饮汤食料。适用于心血虚引起的失眠多梦，记忆力减退者。

 

 

                   桂圆大枣煲鸭

 

 

   桂圆肉30克，大枣10枚，陈皮6克，鸭一只。

   制法：将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，切块，与桂圆肉、大枣、陈皮共入锅中，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。

   功效：健脾补血，不心安神，滋阴清热。

   保健应用：食肉饮汤，分次服完。

 

 

 

                    核桃人参汤

 

 

    核桃仁25克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。

    制法：将核桃仁、人参、生姜共入锅中，加水适量，煎汁一碗。去生姜，加入冰糖稍炖即成。

    功效：补气温肾安神。

    保健应用：每日1剂，临睡前温服，连用3——5天为一个疗程。适用于心肾阳虚引起的心悸。

 

 

                   牡蛎发菜粥

 

 

    牡蛎肉、瘦猪肉各50克，发菜25克，大米适量，调料少许。

   制法：将牡蛎肉、发菜水发洗净，猪瘦肉剁成肉丸。在瓦煲内注入适量的清水煮沸，加入大米，放发菜、牡蛎同煮至米开花，再放肉丸煮沸至熟，加入调味料适量即可食用。

    功效：滋阴养血，软坚祛痰。

    保健应用：每日两次，分早、晚服用，吃肉食粥。

 

 

                                桂圆粥

 

 

    桂圆肉25克，粳米100克，白糖少许。

    制法：将桂圆肉、粳米分别洗净，加水500克，以米烂为度，调入白砂糖即可使用。

    功效：补养心血。

    保健应用：随意服食。适用于心血不足引起的心悸、失眠者。

 

 

                             枣仁桂圆粥

 

 

    酸枣仁30克，桂圆肉15克，糯米50克，红糖6克。

    制法：将酸枣仁洗净，捣碎，用双层纱布包好；桂圆肉切成小粒，糯米淘洗干净，共同入锅，加入清水适量，煮成稀粥即可。

    功效：健脾补血，养心安神。

    保健应用：每日1次，睡前1——2小时食用。适用于心脾两虚引起的失眠健忘者。

 

 

 

                            芡实圆肉粥

 

 

 

    芡实、桂圆肉各15克，白糖、粳米各60克，白莲子6克。

    制法：莲子洗净去心；芡实去壳，洗净，捣碎；精密淘洗干净后，加入莲子、芡实、桂圆肉同入锅中，加适量水煮粥，粥成后加入白糖融化后即可。

    功效：补益心脾，养血安神。

    保健应用：每日1次，可常食用。适用于心脾两虚引起的失眠多梦，心悸，健忘者。